湖南日报全媒体记者 周俊 邹娜妮 通讯员 谢韬 杨胜华
绿意叠绮绕山峦,云霄缥缈隐稻花。
走进莽莽雪峰山脉神秘腹地,向紫鹊界梯田行进。
直至步履渐近,清泉淌至耳边。田埂如玉带蜿蜒而过,万千颜色泼墨入画。眼前,2000多年的紫鹊界梯田闪闪发光,晚霞为它抹上一丝神秘的微笑。
云端耕田紫鹊飞。柳勇摄
8万亩梯田,在众人的眸光中苏醒。9月11日至13日,第二届“紫鹊界梯田对话世界”——农耕文化交流互鉴大会在娄底市新化县举行。被列入世界灌溉工程遗产、全球重要农业文化遗产的紫鹊界,以梯田为曲谱,于天地间演绎“工与巧”“文与农”的交响乐,再次向世界发出邀请。
秋收在即,让我们共赴一段云端传奇。
传承如“诗”——
千年农耕穿越古今
远古时代,先民们在大山深处谋生,创造了一种集约利用山地的耕种方式——梯田。
2000多年来,紫鹊界的农人在艰苦的自然环境中刀耕火种,一尺尺挖掘梯田、一寸寸扎地播种,传承着农耕文化的不朽传奇,终成令世界惊艳的模样。
穿越时空与农耕文化遗产“对话”。于天地之间,听群山梯田松风;于交流之中,谱世遗和谐美景。
本届“紫鹊界梯田对话世界”大会上,一批专家学者从世界各地奔赴而来,共同探讨农耕故事、深入挖掘南方稻作文化内涵。
为什么偏偏是紫鹊界?
世界灌溉工程遗产的称号,引人入胜——高高梯田中处处见水、听水。随意挖个缺口,就有汩汩泉水冒出,清洌倾心。
紫鹊之巅,植被丰厚,纳水条件绝佳。山体为花岗岩,地表为沙壤土,吸水性能好,整个梯田的蓄水能力达1000万立方米,为梯田农业提供了充足的水源。
苗瑶侗汉先民充分发挥勤劳智慧,依山就势开垦梯田,再利用山涧溪水的高差,在高处将溪水拦入倚山开挖的沟渠,逐级灌溉梯田。一年之中,旱不干田、雨不垮丘。粒粒稻谷,让人们繁衍生息。
紫鹊界梯田,如永恒的诗篇传承千古。它与都江堰、灵渠一样是我国古代科学用水的典范,是世界上伟大的水利工程。
游子深“情”——
俗世奇人念念相续
神奇的紫鹊界,容纳了滔滔流淌的时间,容纳了高山梯田上刀耕火种的故事,容纳了山民的浓浓乡情。
梅山武术勇猛刚烈。罗中山摄
“车到山下止,再也不西行。”
因为山高路远,紫鹊界曾被称为“止客界”,山外人望而却步。于是,生于斯长于斯的人们奔走四方,用自己的方式,执着复活家乡的原始样貌,托起家乡走向世界。
罗中山,用镜头追逐紫鹊界23年,摄影作品传播海内外,为天下人共赏;罗绍基,10年间独自钻进群山,走访年迈山歌手,抢录下200余首山歌;陈福云,把紫鹊界山歌唱到了中央电视台,唱进了米兰世博会;邹碧波,保留下56个水稻老品种,最大限度保护粮食“家底”……
剪几片山巅的云、采几曲田间的歌、割几穗古老的稻、拾几粒芳香的米,他们传承祖先的珍贵遗产,情真意切地把紫鹊界带到世人面前,让人们阅读梯田的文化、了解稻作的艰辛、体验农耕的博大!
紫鹊界走出“深闺”——2013年5月,紫鹊界成为中国首批19个重要农业文化遗产之一;2014年,成为唯一以梯田文化为特色的国家级风景名胜区;2018年,被评为国家4A级风景名胜区、全球重要农业文化遗产。
田间拌禾喜丰收。罗中山摄
梯田里长出了“新风景”——传统人工种植的紫鹊界贡米,米粒均匀,分黑、红、黄、紫、白五种颜色,味道香甜,入口稠而不黏,像嚼鱼籽一般满口生香,被农业农村部认定为中国农产品地理标志产品。
眼下,梯田里的稻穗即将丰收,订单纷至沓来。
今后,这些深爱着家乡的山民,将把原生态的紫鹊界传遍更广阔的世界。
梯田见“画”——
山中秘境缥缈而出
探访紫鹊界,是一件惬意之事。
登上高山,各式各样的板屋,随意装点在层层叠叠的田园阡陌间,炊烟袅袅,人间烟火,组成一幅绝美图画。
绿野仙境八卦冲。袁小锋摄
紫鹊界景区,地处雪峰山中段,为世界四大梯田中规模最大、分布最广、形态最美的梯田,是名副其实的“梯田王国”。层层叠叠的梯田犹如雕刻在大地上的年轮,依山就势的道道田埂,或妩媚、或遒劲、或舒展、或含蓄,既有无穷的壮阔,也有似水柔情。
远方的客人问,何时能见到紫鹊界最美画面?
春来,水满田畴,面面银镜山间挂;夏至,佳禾吐翠,排排绿浪从天泻;金秋,天高云淡,金黄稻浪如色带镶嵌在葱茏大山;隆冬,千沟万壑舞银蛇,晶莹剔透中满是灵动的色彩……何时最美?时时刻刻美如童话仙境。
水满田畴如明镜。罗中山摄
任凭山外的岁月过去了千年,山里的光阴却仿佛定格一般。
若是时间充裕,定要在梯田中的小木屋里睡上两三晚,听那潺潺流水,闻那鸡鸣犬吠,梦都会美丽起来。运气好的话,下点雨,那水墨意境更是沁人心脾,让人心旷神怡。
入夜,星星点点的灯光,把紫鹊界装扮得越发美丽。湿润的空气给梯田笼罩一层薄薄的轻纱,与天空融为一体,那灯光与天上的繁星一起闪烁,人在其间,恍惚就在一个幽深空蒙的世外桃源。
云端写“意”——
好山好水声名远播
山水的交融,时空的碰撞,让高山、溪流、田地的景象和俭朴、坚忍、自强的信念融为一体,演绎最为鲜活生动的“意境”。
舞起草龙迎客来。罗中山摄
依托梯田资源,当地对极具本土文化特色的山歌、武术、傩戏、草龙、饮食等进行挖掘、整合包装,“梯田、板屋、人家,世界远古乡愁”的形象呼之欲出。
非遗表演梅山傩戏。
作为娄底、湖南乃至全国的“农文旅融合名片”,独特的韵味,吸引着远方的客人,每年游客接待量超60万人次。“世界级”的沉浸体验,除了云端之上的好山好水,还有舌尖上的美食。
从古到今,紫鹊界人精心耕耘、小心呵护脚下的每一寸田地,每一口清泉。“绝对本地食材,天然无污染。”煮起来晶莹香软的紫鹊界贡米,芳醇可口、回味无穷的水酒,都是紫鹊界孕育的美食。这是紫鹊界的底气,更是游客的口福。
鱼冻,透明如琥珀;腊肉,分层如山岩;稻田鱼,鲜嫩带甘甜……在紫鹊界近百家民宿内,厨师们选择最新鲜的食材,沿用最传统的做法,把儿时的味道炖进锅里。
每逢节假日,紫鹊界大摆长龙宴,再献上新化红茶、手工糍粑等特产。追求美食的游客,享受大自然的馈赠,同时也回味着各自不同的人生境遇。
“今人不见古时月,今月曾经照古人。古人今人若流水,共看明月皆如此。”紫鹊界如流动的历史,让古代的农耕文化流入今天的生活,让古人的非物质文化遗产照耀今人的征程。
诗情画意的约会仍在继续,紫鹊界农文旅融合篇章正向着更宽、更广、更深的方向迈进。
(原载《湖南日报》9月10日06版)
来源:新湖南客户端
编辑:曾斌初