新化新闻网讯（记者 曾湘涛 谢婷）近年来，新化县顺丰茶业有限公司总经理李正堂专注于新化红茶工艺创新研究、种质资源调研及制茶技术培训，成为新化红茶产业发展中的一面旗帜。

李正堂原是一名煤炭系统工作人员，2011年因单位改制失业。两年后，他决定投身茶叶生产领域，从此开启了他与茶相伴的精彩人生。

近年来，李正堂不断学习茶叶知识，提升自己的专业素养，逐步成长为技术能手，荣获“新化工匠”“娄底制茶名匠”“湖南红茶制作工匠”等多项称号。2018年，他在省总工会组织的制茶比赛中，以娄底第一名的成绩晋级省赛，此后多次代表省市县制茶师参与技能比赛，屡获佳绩，所制红茶产品也数次荣获金奖。

在个人不断成长的同时，李正堂更想推动整个产业的发展。在县总工会的支持下，他与湖南农大、省茶研究所合作，每年举办培训与竞赛，培养了大批茶产业人才。他主导参与制作新化红茶的工艺标准，保证了新化红茶鲜甜的口感和高茶黄素的特征，攻克了“金花薄片”的技术难关，创造了“红茶薄片”“白金薄片”等产品，丰富了全县的茶产品序列。2024年，他指导月光茶业所制红茶荣获万国巴拿马金奖，让新化红茶再次名扬天下。

“跟着李师傅学制茶，我才知道什么叫工匠精神。他对茶叶的发酵时间、温度把控极其严格，把自己多年积累的经验毫无保留地传授给我，我不仅学到了真本事，成为了一名新化红茶的工匠，更传承了这份精益求精的匠心。”新化红茶工匠新化县富荣茶叶有限公司董事长刘大军说。

如今，李正堂正与省茶研所共同调研全县种植资源，寻最优本地群体种，为新化红茶的独特风味奠定基础。

“自从命运把我推向这块茶田，我就坚守这份事业，经过十二年的沉淀，不停地在车间探索制茶的工艺，为制出有新化红茶的特征甜、爽的口感，我们也在不停的寻求新的路子，经过这么多年的沉淀，我们专门对这个工艺还是有熟悉的掌握，我希望我们所制出的茶产品，能够引领新化红茶走出湖南，走向世界。”新化县顺丰茶业有限公司总经理、县茶协副秘书长李正堂说。