XHDR-2013-00016

新政通〔2013〕15号

　　为进一步规范城区小餐饮服务行业经营行为，努力打造安全放心、整洁卫生的小餐饮服务环境，巩固我县省级卫生文明县城创建成果，根据《食品安全法》、《无照经营查处取缔办法》(国务院第370号令)、《餐饮服务食品安全监督管理办法》(卫生部令第71号)等法律法规，县人民政府决定在城区开展小餐饮行业专项整治行动，现将有关事项通告如下：

　　一、任何单位和个人未取得《餐饮服务许可证》、《工商营业执照》不得从事餐饮服务活动。凡正在从事餐饮服务但未取得餐饮服务许可证的，应主动向食品药品监督管理局进行申报，由食品药品监督管理局负责进行现场核查，符合许可条件的，在办理好《餐饮服务许可证》后，再向工商局申请办理《工商营业执照》。对完全不具备条件或拒不整改的，将依法予以取缔。

　　二、小餐饮服务行业经营户须规范经营：

　　(一)凡从事餐饮服务行业的，应办理《餐饮服务许可证》、《工商营业执照》和从业人员健康证明等证照，证照须悬挂在经营场所醒目位置。

　　(二)食品原料进购管理规范，原料购进台账、食品添加剂台账、餐厨垃圾台账齐全；有专(兼)职餐饮食品管理员，餐饮服务管理制度健全并上墙公布。

　　(三)店内外环境卫生整洁，无乱搭乱建、出店经营等现象；店内功能布局合理，食品加工区与就餐场所要相对分开，操作间要安装抽油烟设施，无交叉污染。

　　(四)与外界相通的门窗须设置纱门、纱窗、网罩，下水管道保持畅通，餐具消毒、“三防”(防蝇、防鼠、防尘)设施齐全，运转正常。

　　(五)餐厨垃圾须存放在封盖箱内，并及时进行处理；不乱泼、乱倒脏水，无环境污染和噪音扰民等现象。

　　三、各职能部门应提高服务意识，加强监管，对餐饮服务单位进行宣传和指导，切实履行职责，严格执法。对拒绝、阻碍行政执法部门依法履行职责的，公安机关将依法依规进行打击；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　四、欢迎社会各界对小餐饮行业经营进行监督，监督投诉举报电话：3215312(县食品药品监督管理局)。

　　五、本通告自印发之日起施行。

　　新化县人民政府

　　二○一三年十月八日