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味道新化“农商银行杯”村厨争霸赛举行 擦亮新化“湘菜名县”金字招牌

来源:新化新闻网 作者:杨尚勤 编辑:曾斌初 2024-08-23 16:05:08
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(活动现场)

新化新闻网讯(记者杨尚勤)8月21日,新化县举行味道新化“农商银行杯”村厨争霸赛暨十大名菜、名厨、名店、名小吃评选活动,助推乡村美食和文化旅游融合,打造新化名菜、名厨、名店、名小吃,巩固湘菜名县品牌,助力文旅兴县和乡村振兴。县政协副主席、县工商联主席陈永松出席并宣布活动开幕。

当天,县农商银行与县餐饮行业协会签订“党建共创,金融普惠”战略合作协议,以党建引领,进一步加深与餐饮企业的合作,为新化餐饮行业的持续发展贡献金融力量,共同擦亮新化“湘菜名县”这块金字招牌。

陈永松指出,新化美食文化底蕴深厚,独具梅山地域特色,新化连续两年荣获“湖南省十大湘菜名县”荣誉称号。县餐饮行业协会要在县农业农村局、县商务局等部门联合指导下,以村厨争霸赛活动为平台,共同促进新化餐饮行业整体水平迈上新台阶。

观摩现场,“村厨”颠锅控铲,大小火快慢炒,动作如行云流水,将传统的乡村食材,烹制成一道道活色生香的精美菜肴,并被相继端上评委席,待评委们现场综合打分。其诱人的色泽、扑鼻的香气、巧妙的摆盘,引来众多看客的围观和赞叹,为厨师们的精湛技艺喝彩。

此次比赛分炒菜、上菜、品菜、评菜,评委从原料使用、场面把控、口感味道、氛围带动、带货直播效果等方面进行综合评分,确保评选公正、公平。最终,经过激烈角逐,最后评选出十大名菜、名厨、名店、名小吃,并现场予以公布,将在近期举行的消费节活动上颁奖授牌。

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作者:杨尚勤

编辑:曾斌初

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