新化新闻网讯(通讯员 毛志敏 李晟豪)近年来,红茶工匠阳金龙对制茶工艺孜孜以求,以“匠人、匠心、匠品”引领“渠红”红茶守正创新的全新发展之路。
近日,在紫鹊界荆竹村天渠茶叶基地,山间云雾缭绕,茶树抽芽吐绿,阳金龙正在茶园查看茶叶长势。
“天渠茶园基地位于紫鹊界核心景区,现在正是采茶好时节,我们公司出产的茶叶经检测硒的含量每公斤高达0.755mg,是优质的高山富硒茶。”新化红茶工匠阳金龙说。
阳金龙出生于1987年,2016年,29岁的他与其他几位股东共同成立新化县天渠茶业有限公司,为了系统学习茶叶知识,曾以旁听生前往湖南农业大学学习茶学,通过与国内知名院校制茶专家、教授学习交流,不断摸索与基地相适应的炒茶工艺,成长为一个精益求精的制茶“工匠”。
“通过长时间的实践摸索与学习,我对湖南红茶之“渠红”红茶进行了系统化的精细化管理,我需要着重解决新化红茶原有的苦涩感,让我们公司的“渠红”红茶拥有油润紧实、橙黄明亮、甜而鲜爽、蜜香悠长(的特点),现在我们公司的红茶已成功申报专利10项。”新化红茶工匠阳金龙说。
2018年由阳金龙主导精制的“渠红”红茶荣获第三届“潇湘杯”湖南名优茶金奖,2021年阳金龙荣获首届湖南红茶制茶工匠,2022年天渠茶叶被评为省级农业产业化龙头企业。如今的天渠茶叶有限公司拥有渠江源錾字岩古树贡茶基地、紫鹊界梯田核心景区荆竹地段富硒土壤老茶园、荣华挂榜山荒山老茶园共计3000余亩,公司产品已认证“三品一标”绿色食品认证,认证农产品身份证。目前公司在紫鹊界景区规划的茶叶加工厂、茶文化体验园正在加紧建设中,将利用绝佳的旅游资源,推动茶旅融合发展。
“作为一名新化红茶的制茶师,我的目标就是遵循茶叶自然发展的地域属性,还原于茶叶特有的地域本香,并致力于将渠红品牌打造成新化红茶的一张特色名片。”新化红茶工匠阳金龙说。
来源:新化新闻网
作者:毛志敏 李晟豪
编辑:曾斌初