品牌介绍

　　新化，在全力打造旅游品牌;上梅，在着力构建古城文化，饮食，是旅游与文化的重要组成部分。新兴饮食与传统饮食的融合，更会吸引各地游客。百家厨馆是绿色新化的绿色品尝，是文化古城的文化快餐。

　　百家厨馆忠于原生态饮食安全，在传统饮食上推陈出新，从新化大景区引进食材，让顾客在饮食中回味风景，回味新化。同时创新实体店和互联网相结合的立体商业模式，让不断创新的新化饮食与新化风光一道辐射四方。

　　百家厨馆创新精品：

　　1、龙湾河鱼煮粉

　　男人吃鱼长寿，女人吃鱼美容，小孩吃鱼聪明，老人吃鱼更年轻。科学研究鱼肉中所含蛋白质最容易被人体消化吸收。而资水龙湾湿地的河鱼，则是河鱼中的上品，与由采自紫鹊界、大熊山的五谷杂粮、蔬菜瓜果现做的米粉同锅，味美不可言。

　　2、老北京饺子

　　引进老北京饺子传统工艺，食材则采用天门山、桃花源土猪肉和古镇郊区香葱，创新煮、煎等加工方法，皮薄、馅大的家常味，鲜香四溢。

　　3、石磨肠粉

　　肠粉因形似猪肠子而得名，该肠粉食材源自紫鹊界五谷杂粮和本土晚稻米，经梅山石磨精细水磨和古老传统工艺加工，再以高汤熬制果蔬汁、香菇、芝麻、香葱，出品时以“白如雪、薄如纸”，香滑可口，老少皆宜。

　　4、梅山土猪肉(猪肝)面

　　梅山土猪系古梅山传统养殖业优良品种，肉质细嫩而香甜。青椒炒猪肝面是一道传统的汉族名菜，爆烹脆嫩，汤汁浓郁，与久负盛名的洋溪面相配，实为佳肴。

　　百家厨馆，继承梅山饮食传统，创新旅游饮食文化，打造绿色餐饮品牌!

　　店面地址：新化县梅苑开发区科苑路国土局门面

　　联系电话：0738-3543333